F&B Manager - Gaming / Gérant de la restauration – Jeux

F&B Manager - Gaming

About us: Playground is an internationally renowned gaming destination located a short 15‑minute drive south of downtown Montreal, within the Mohawk territory of Kahnawake. We are currently expanding, unveiling new gaming floors, a luxurious hotel, and specialized dining options.

Position Overview

We are actively searching for an experienced, dedicated, and dependable Food and Beverage Manager to join the dynamic and growing team on our gaming floor. The F&B Manager is responsible for overseeing day‑to‑day operations, providing direct management to team members, ensuring guest satisfaction, leading training, and applying corrective measures when necessary. The manager mentors the team in adhering to policies, motivating peak performance, and creating an environment that nurtures our vision, mission, and values.

Compensation

Base salary $58K + tip share & 10% performance bonus.

What we offer

• Competitive compensation
• Discounts on food
• Opportunities for career advancement
• Free parking
• Free on‑site gym access
• Company‑wide events
• Playground Cares volunteer opportunities

Responsibilities

• Ensure direct reports adhere to established workflows, procedures and processes.
• Complete checkpoints on each shift, provide corrective measures when needed and report accurately.
• Maintain thorough knowledge of the Point of Sales and Beverage control systems; perform related tasks such as cash outs, end‑of‑day procedures, troubleshooting and service calls.
• Remain current with departmental resource centers, directing and communicating content to team members.
• Ensure sales objectives are met and provide continued coaching to staff to maximize revenue per guest.
• Communicate initiatives from the F&B General Manager clearly to all direct reports through line‑ups, training and information sessions.
• Provide feedback on staffing needs, manage day‑to‑day staffing requirements and allocations in line with business needs and the department’s budget.
• Understand and communicate our organization’s General Policies, ensuring adherence in daily matters.
• Maintain continuous guest interactions, gather feedback on guest experiences and manage complaints to guarantee full satisfaction.

Qualifications

• Minimum of 2 years of management experience within a full‑service restaurant.
• Demonstrated ability to drive revenue without sacrificing team and customer experiences.
• Highly organized, responsible and reliable.
• Strong delegation, follow‑up and accountability skills.
• Team player with ability to build relationships.
• Confident in training and coaching.
• Excellent customer service orientation and drive for satisfaction.
• Passion for the food and beverage industry with knowledge of current trends.
• High proficiency in English and French with excellent written and spoken communication skills.

Join our team and become a vital part of an exceptional journey. Apply today and embark on a career of innovation, synergy and personal growth.

À propos de nous

Playground est une destination de jeu internationalement reconnue située à seulement 15 minutes en voiture au sud du centre‑ville de Montréal, sur le territoire mohawk de Kahnawake. Nous sommes actuellement en expansion, dévoilant de nouveaux espaces de jeu, un hôtel luxueux et des options de restauration spécialisées.

Responsabilités (Français)

• Assurer le respect par les collaborateurs directs des flux de travail, procédures et processus établis.
• Effectuer des points de contrôle à chaque quart de travail, fournir des mesures correctives si nécessaire et rapporter avec précision.
• Posséder une connaissance approfondie des systèmes de point de vente et de contrôle des boissons; effectuer des tâches connexes telles que encaissements, procédures de fin de journée, dépannage et appels de service.
• Demeurer informé des centres de ressources départementaux, orienter et communiquer le contenu aux membres de l’équipe.
• Veiller à ce que les objectifs de vente soient atteints et fournir un coaching continu à l’équipe pour maximiser les revenus par client.
• Communiquer les initiatives de l’organisation clairement et efficacement à tous les collaborateurs directs, que ce soit par réunions d’équipe, formation ou sessions d’information.
• Fournir des commentaires sur les besoins en personnel, gérer les besoins quotidiens et les allocations de personnel conformément aux besoins de l’entreprise et au budget départemental.
• Assurer une compréhension approfondie des Politiques Générales, les communiquer clairement aux collaborateurs directs et garantir leur respect au quotidien.
• Maintenir des interactions continues avec les clients, recueillir des retours sur l’expérience client et gérer les plaintes pour garantir une satisfaction totale.

Exigences (Français)

• Minimum de 2 ans d’expérience de gestion dans un restaurant à volume élevé et à service complet.
• Organisation, responsabilité et fiabilité.
• Capacité à déléguer, suivre et favoriser la responsabilisation.
• Capacité à travailler en équipe et à établir des relations.
• Confiance dans la formation.
• Excellente compréhension du service client et volonté de satisfaction.
• Démonstration d’une passion pour l’industrie de l’alimentation et de la boisson et connaissance des tendances actuelles.
• Maîtrise élevée de l’anglais et du français, excellentes compétences de communication écrite et orale.

Rejoignez notre équipe et devenez un élément essentiel d’un parcours exceptionnel. Posez votre candidature dès aujourd’hui.