Développeur de produits R&D

Titre Du Poste : Développeur de produits R&D

Localisation : Usine de Wong Wing (1875 Rue Bercy, Montreal, H2K 2T9)

Département  : Directeur Marketing, R&D et Affaires Règlementaires

Aliments MLW Inc. est une entreprise privée qui possède et opère l'usine Wong Wing fondée en 1948 au coeur du quartier chinois de Montréal et qui est maintenant localisée sur la rue Bercy à Montréal. Nous sommes des chefs de file dans la transformation, la distribution et la commercialisation de produits surgelés de type asiatique et aussi des saveurs fusion tels que des snacks / appetizers (rouleaux, egg rolls, dumplings, wontons), des repas, des accompagnements de riz et nouilles et de la soupe. Nos produits sont distribués au détail et au service alimentaire partout au Canada sous la marque Wong Wing, Urban Factory 1875 et Pagoda.

SOMMAIRE DU POSTE

Relevant du Directeur Marketing, R&D et Aff. Règlementaires, le (la) développeur (e) de nouveaux produits a pour mandat de créer des nouveaux produits destinés au marché de détail nord-américain et principalement dans la catégorie des produits asiatiques. Le (la) candidat(e) doit être passionné (e) par le développement de produits innovateurs, par les tendances en alimentaire et doit avoir un intérêt par les produits issus de la culture asiatique.

RESPONSABILITÉS ET TÂCHES PRINCIPALES

• Créer et développer des nouveaux produits et des nouvelles formulations; gérer les étapes de développement et la progression des projets en fonction des échéanciers;
• Gérer les projets de rénovations de produits actuels et les projets de réduction de coûts selon les échéanciers et les paramètres établis;
• Travailler avec l’équipe de Vente et de Marketing pour comprendre les besoins et exigences de nos clients et consommateurs et les intégrer lors du développement.
• Présenter les nouveaux concepts aux clients (en virtuel ou en présentiel) en collaborant étroitement avec l’équipe de vente;
• Organiser des dégustations, sur une base régulière, des produits de la concurrence qui se trouvent sur le marché de détail et de la restauration. Rédiger les rapports d’analyse des produits concurrentiels.
• Organiser des dégustations organoleptiques pour évaluer les nouveaux produits en cours de développement;
• Rencontrer des fournisseurs et rechercher des nouveaux ingrédients pour le développement de produits;
• Améliorer des produits existants et / ou l’emballage (packaging);
• Préparer les échantillons et la documentation (liste d’ingrédients, méthode de préparation) pour les envois aux clients;
• Rester à l’affût des tendances du marché en participant à des salons ou tout autre événement pertinent;
• Participer à tout autres projets spéciaux

EDUCATION / EXPÉRIENCE

CONNAISSANCES / APTITUDES

CONDITIONS DE TRAVAIL