Détails du poste
- Lieu de travail : Montreal
- Type de poste : Permanent à temps plein
- Horaire de travail : Horaire flexible
Description du poste
Ce que nous offrons
- Horaire flexible
- Rémunération concurrentielle
- Avantages sociaux et assurances collectives dès la première journée
- Rabais sur les produits
- Bonne ambiance de travail
Principales responsabilités
- Développer de nouveaux produits selon les exigences des partenaires et les attentes du marché.
- Gérer des projets R&D visant l'innovation et l'amélioration de produits et des procédés.
- Travailler en équipe avec le personnel du contrôle de qualité, de la production, de l’ingénierie, du marketing et des ventes pour la fabrication de nouveaux produits.
- Établir les spécifications de produits finis.
- Élaborer les instructions de travail des différents produits mis en production.
- Adapter les nouveaux produits développés en cuisine expérimentale, à l’échelle de production.
- Création des codes NAV, code UPC dans le système pour tous les nouveaux produits et ingrédients.
- Évaluer et suggérer des ingrédients afin d’optimiser le rendement, l’efficacité, la qualité et la contribution des recettes.
- Résoudre les difficultés rencontrées au cours de la fabrication au niveau des formulations alimentaires et des paramètres de production.
- Intervenir, à la demande, en tant qu’expert en cas de problèmes de fabrication.
- Travailler sur les emballages afin de proposer des changements en lien avec les nouvelles tendances et notre image de marque.
- Gérer la mise en place d’analyses sensorielles de groupes (panels de dégustation) ainsi que la compilation des résultats.
- Gérer l’implantation des nouveaux produits.
- Rédiger les rapports d’essais selon l’approche scientifique.
- Respecter et appliquer les exigences de la reconnaissance HACCP.
- Apporter l’aide nécessaire pour élaborer, mettre en œuvre et mettre à jour le système HACCP.
- Former les employés de la production pour le suivi des instructions de travail.
- Toutes autres tâches connexes à la fonction.
Exigences
Formation
- Baccalauréat en sciences alimentaires ou dans une discipline connexe.
- Connaissance de la chimie alimentaire, de la microbiologie et des techniques de transformation.
Expérience et connaissances
- Minimum 4 ans d’expérience en recherche & développement.
- Réalisations concrètes de mise en production de nouveaux produits.
- Connaissances Word, Excel, Outlook.