Production Cook

Description du Poste

SSP Canada opère plusieurs restaurants à l'aéroport Trudeau de Montréal. Nous recherchons un cuisinier de production qualifié et efficace pour rejoindre notre équipe. Ce rôle se concentre sur la préparation alimentaire en grande quantité, y compris l'assemblage de sandwiches, la découpe, le hachage et le travail de préparation général dans un environnement de cuisine de production. Le candidat idéal s'épanouit dans un environnement dynamique, possède de solides compétences en découpe et maintient des normes élevées de sécurité alimentaire et de qualité. Si vous avez une passion pour la production alimentaire et aimez travailler dans une cuisine rapide, nous vous encourageons à postuler !

Responsabilités Clés :

• Assembler des sandwiches et d'autres articles alimentaires selon des recettes standardisées et des directives de portionnement.
• Effectuer des tâches de préparation telles que la découpe de viandes, le hachage de légumes et le portionnement des ingrédients pour la production.
• Maintenir la cohérence et la qualité dans la préparation des aliments, en veillant à ce que tous les articles respectent les normes de l'entreprise.
• Suivre les directives de sécurité alimentaire et d'assainissement, y compris le stockage et la manipulation appropriés des ingrédients.
• Utiliser et entretenir les équipements de cuisine tels que les trancheuses, les mélangeurs et les fours de manière sûre et efficace.
• Garder les postes de travail propres, organisés et approvisionnés pour un flux de travail efficace.
• Aider à la gestion des stocks en stockant correctement les ingrédients et en informant la direction des articles en rupture de stock.
• Travailler en collaboration avec les membres de l'équipe pour atteindre les objectifs de production et respecter les délais.
• Suivre toutes les politiques de l'entreprise, les réglementations sanitaires et les normes de sécurité.

Qualifications & Compétences :

• Expérience préalable dans une cuisine à fort volume ou un établissement de production alimentaire préférée.
• Solides compétences en découpe et capacité à travailler rapidement et efficacement.
• Capacité à suivre les recettes, les directives de contrôle des portions et les instructions d'assemblage avec précision.
• Familiarité avec les protocoles de sécurité alimentaire et d'assainissement (la certification MAPAQ est un plus).
• Capacité à travailler dans un environnement rapide tout en maintenant une attention aux détails.
• Solides compétences en travail d'équipe et en communication.
• Capacité à rester debout pendant de longues périodes et à soulever jusqu'à 50 lbs.

SSP America est un employeur garantissant l'égalité des chances. Toutes les décisions concernant la relation d'emploi seront prises sans égard à la race, la couleur, l'origine nationale, la religion, le sexe, l'orientation sexuelle, l'identité ou l'expression de genre, le statut de vétéran, l'âge, le handicap, les informations génétiques ou tout autre statut ou caractéristique protégé par la loi fédérale, étatique ou locale. SSP America fournira des aménagements raisonnables pendant le processus de candidature et d'entretien sur demande, comme requis pour se conformer à la loi applicable.

Ce poste est situé dans un environnement aéroportuaire sécurisé et une carte d'identification de zone restreinte (RAIC) est requise. Tous les candidats doivent être légalement autorisés à travailler au Canada et doivent être en mesure de fournir la documentation gouvernementale nécessaire requise pour l'homologation de sécurité aéroportuaire. La documentation sera examinée lors du processus d'intégration conformément aux réglementations de Transports Canada.

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