food services manager

Description de Poste

Éducation

• Secondary (high) school graduation certificate

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les profits du restaurant
• Développer un budget pour déterminer le coût des aliments, ingrédients, alcool, fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix du menu selon le budget du restaurant
• Surveiller la performance du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Former le personnel
• Déterminer le type de services à offrir et mettre en œuvre les procédures opérationnelles
• Équilibrer la caisse et compléter les bilans, rapports de caisse et formulaires connexes
• Évaluer le coût des produits et services
• Faire respecter la législation et les règlements provinciaux / territoriaux sur l'alcool
• Organiser et maintenir l'inventaire
• Assurer le respect des règlements de santé et de sécurité
• Négocier des arrangements avec les fournisseurs pour les aliments et autres fournitures
• Négocier avec les clients pour le service traiteur ou l'utilisation des installations
• Participer aux plans de marketing et à leur mise en œuvre
• Diriger / instruire des individus
• Traiter les plaintes ou préoccupations des clients
• Fournir un service à la clientèle
• Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations quotidiennes

Supervision

• 5-10 personnes

Certificats, licences, adhésions et cours

Connaissances en informatique et technologie

• MS Office
• Système de point de vente

Conditions de travail et capacités physiques

• Environnement de travail rapide
• Travail sous pression
• Physiquement exigeant
• Combinaison de positions assises, debout et en marche
• Rester debout pendant de longues périodes

Qualités personnelles

• Précis
• Orientation client
• Compétences interpersonnelles efficaces
• Flexibilité
• Organisé
• Fiabilité
• Esprit d'équipe
• Capacité à gérer plusieurs tâches
• Êtes-vous actuellement légalement autorisé à travailler au Canada ?
• Résidez-vous actuellement à proximité du lieu annoncé ?
• Avez-vous une expérience préalable dans ce domaine d'emploi ?
• Avez-vous les certifications requises indiquées ci-dessus ?

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