Développeur De Produits R&D / R&D Product Developer

Description de Poste

Sous la responsabilité du vice-président des ventes, le Développeur de produit jouera un rôle-clé au niveau du processus de développement. Il sera responsable de créer et de maintenir les recettes des produits, l’élaboration de prototypes dans le laboratoire de Recherche et Développement (R&D), échantillonnage, l’établissement de ces coûts des recettes pour la production, d’assister aux essais en usine et de déterminer la conversion requise pour le changement d’échelle des recettes finales. Le développeur de produit doit être passionné par la création de nourriture délicieuse, avec une forte propension pour la santé, tout en respectant les limites et capacités de production.

Tâches principales

• Exécuter les projets de développement de produits de manière indépendante, du concept initial jusqu’au lancement du produit.
• Démontrer son sens de l’innovation et sa créativité dans la création de nouveaux produits.
• Créer des prototypes en laboratoire et préparer des échantillons de nouveaux produits pour fins de soumission aux clients.
• Préparer les échantillons des nouveaux produits en vue des présentations de Ventes et Marketing et assurer la plus haute qualité des échantillons et représentatives de produits à base de plantes.
• Impliqué activement aux essais de végétaux et être présent à la première production de nouveaux produits.
• Travailler de concert avec la production dans l’amélioration constante de l’efficacité, la réduction de coûts et la diminution de pertes.
• Fournir l’information pour le coût des produits.
• Assurer que les initiatives créatives soient alignées aux attentes des clients et avec les capacités manufacturières de l’entreprise.
• Fournir un soutien technique et analytique quant aux produits et au processus de développement.
• Répondre aux problématiques liées à la performance sur le terrain en se basant sur les commentaires des clients.
• Travailler directement avec les fournisseurs afin d’obtenir des échantillons qui rencontrent nos besoins.
• Coordonner avec les Ventes, la production, l’assurance-qualité et les Achats lorsque de nouveaux produits sont lancés sur le marché.
• Documenter et analyser toutes les activités et résultats de R&D incluant : recettes, procédures, rapports d’analyse.
• Maintenir la propreté du laboratoire et organiser la bibliothèque d’échantillons d’ingrédients et leurs spécifications.
• Assurer le respect des meilleures pratiques manufacturières (GMP) et des pratiques de manipulation des aliments.
• Autres tâches, au besoin.

Aptitudes

• Technique dans l’art et la science de la cuisson, de la fonctionnalité des ingrédients et des régulations gouvernementales.
• Générale de la fonctionnalité des ingrédients et des processus de production pour différentes catégories de produits.
• Passion pour la nourriture et le développement de nouveaux produits.
• Organisation développée – peut gérer plusieurs projets à la fois et amener le produit de la conception jusqu’au produit final.
• Service – besoin de plaire.
• Effectif en français et en anglais – aptitude à écouter.
• Fort sens de la propriété.
• Compétences de cuisson avancées.
• Compétences informatiques.
• Connaissance des GMP et HACCP.

Qualifications

• Baccalauréat en sciences alimentaires ou équivalent.
• 2-3 années d’expérience en développement de recettes alimentaires, préférablement au niveau de l’industrie des aliments séchés empaquetés visant les consommateurs et / ou l’industrie de la restauration.
• Expérience requise en usine de transformation alimentaire et environnement HACCP ou SQF.
• Compétences éprouvées en gestion de projet et souci du détail.
• Expérience en collaboration pluridisciplinaire.
• Compétences culinaires créatives et passion pour le travail avec la nourriture.
• Aptitudes communicationnelles et interpersonnelles.
• Connaissance de la suite Microsoft Office (Word & Excel).

Pour ce poste, la connaissance de l'anglais et du français est nécessaire pour communiquer avec les fournisseurs hors de la province de Québec. Sur la base d'une évaluation, nous avons déterminé que les fonctions de ce poste requièrent la connaissance de l'anglais en plus du français (oral et écrit). Nous avons également déterminé que les compétences en anglais déjà exigées des autres employés sont insuffisantes pour l'exécution des tâches liées à ce rôle, malgré le fait que nous nous efforçons de limiter autant que possible le nombre de postes exigeant la connaissance d'une langue autre que le français. Exige la maîtrise de l'anglais lorsqu'elle est nécessaire à l'exécution des tâches d'un employé.