Supervisor, Events - Bar George

Description du poste

Relevant de l’équipe de direction, le superviseur ou la superviseure des événements veille au bon déroulement de chaque événement spécial au Bar George, du montage jusqu’au démontage. Leader sur le terrain, il ou elle coordonne l’équipe de service et de bar, assure le respect des normes de service et de présentation d’O&B, et agit comme personne-ressource principale auprès des clients pendant l’événement. Organisé(e), calme sous pression et passionné(e) par l’hospitalité, il ou elle veille à ce que chaque invité vive une expérience mémorable.

Au quotidien : Planification et préparation

• Prendre connaissance des fiches d’événement (BEO) et confirmer les détails avec l’équipe des ventes et de la cuisine avant chaque événement
• Planifier et diriger le montage de la salle selon le plan de salle, le nombre d’invités et les demandes du client
• Animer les rencontres d’avant-service avec l’équipe : déroulement de l’événement, menu, allergies et demandes particulières
• Attribuer les sections et les tâches à l’équipe de service et de bar

Au quotidien : Pendant l’événement

• Agir comme personne-ressource principale du client sur place et répondre rapidement à ses demandes
• Superviser le service des aliments et des boissons pour respecter l’horaire, les normes de service et les standards de présentation d’O&B
• Coordonner le rythme du service avec la cuisine et le bar
• S’assurer que l’alcool est servi de façon responsable, conformément à la réglementation en vigueur au Québec
• Gérer les imprévus et les plaintes avec professionnalisme et en informer la direction au besoin
• Donner un coup de main au service et au bar lorsque nécessaire

Au quotidien : Après l’événement

• Superviser le démontage et s’assurer que la salle, le bar et les aires de service sont propres et rangés
• Vérifier la facturation finale, les consommations et les ajouts avec le client et l’équipe des ventes
• Effectuer le suivi des stocks et signaler les besoins en matériel et en approvisionnement
• Rédiger un bref rapport d’événement pour l’équipe de direction

Au quotidien : Leadership

• Former, encadrer et motiver l’équipe de service et de bar
• Donner de la rétroaction constructive et soutenir le développement de l’équipe
• Veiller au respect des normes de santé, de sécurité, de salubrité et d’hygiène alimentaires
• Soutenir l’équipe de direction dans d’autres tâches au besoin

Qualifications

Ce que vous apportez

• Minimum de deux ans d’expérience en service dans un établissement à volume élevé, en banquets ou en événements
• Au moins un an d’expérience en supervision ou en gestion d’équipe (un atout)
• Bonne connaissance des vins, des spiritueux et des cocktails
• Bilinguisme français et anglais, à l’oral et à l’écrit
• Leadership naturel, avec la capacité de former, motiver et encadrer une équipe
• Excellentes compétences en organisation et capacité à gérer plusieurs priorités à la fois
• Capacité à rester calme, concentré et efficace sous pression dans un environnement au rythme rapide
• Excellent service à la clientèle et aisance à gérer les demandes et les situations imprévues avec professionnalisme
• Grand souci du détail et des normes de présentation
• Connaissance des systèmes de point de vente et des fiches d’événement (BEO) (un atout)
• Formation Action Service d’Éduc’alcool (un atout)
• Disponibilité flexible, incluant les soirs, les fins de soirée, les fins de semaine et les jours fériés
• Capacité à rester debout et en mouvement pendant de longues périodes et à soulever jusqu’à 25 lb
• Être légalement autorisé à travailler au Canada

Informations supplémentaires

Engagement en matière de diversité d’Oliver & Bonacini

Chez Oliver & Bonacini Hospitality, nous nous engageons à traiter chaque employé avec dignité et respect. Nous nous efforçons d’être justes et équitables et de créer des environnements de travail où chacun peut donner le meilleur de lui-même.