Sous Chef

Description du poste

Aramark est à la recherche d’un Sous Chef pour le département du service alimentaire du National Bank Executive Lounge à Montréal.

• Poste : Sous Chef
• Lieu : National Bank : 800 St-Jacques Street, Montréal, QC H3C 1A3
• Horaire / Heures : Du lundi au vendredi, heures de jour
• Date de début : Dès que possible

Seuls les candidats sélectionnés pour une entrevue et légalement autorisés à travailler au Canada seront contactés.

Responsabilités

• Aider le Chef Exécutif à diriger une équipe de cuisine à volume élevé de plus de 50 employés.
• Offrir des saveurs exceptionnelles et des services culinaires de haute qualité aux invités.
• Encadrer, former, mentoriser et développer une équipe de cuisine dédiée et passionnée.
• Favoriser un environnement de travail respectueux et inclusif qui soutient les personnes de tous horizons et leur permet d’atteindre leur plein potentiel.
• Promouvoir l’engagement et la rétention des employés grâce à la formation, à la reconnaissance et à un encadrement continu.
• Gérer efficacement les budgets et participer activement aux activités de gestion de la cuisine.
• Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes, l’excellence du service et la conformité aux normes de sécurité alimentaire et d’assainissement.
• Préparer et exécuter des services de traiteur à volume élevé.
• Démontrer de l’expérience en production et préparation de traiteur.
• Faire preuve de créativité tout en répondant aux attentes et exigences des clients.
• Assurer la qualité des services alimentaires et la satisfaction de la clientèle.
• Optimiser les coûts des aliments et de la main-d’œuvre.
• Assurer la conformité aux programmes de gestion, de santé, de sécurité alimentaire et d’assainissement.
• Surveiller la qualité du service et la satisfaction des clients.
• Participer à la gestion des inventaires et aux activités d’achat.
• Contribuer au développement de menu pour divers concepts de services alimentaires.
• Superviser les employés.
• Travailler selon un horaire de jour, du lundi au vendredi.
• Être disponible occasionnellement pour des événements en soirée.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans dans le service alimentaire ou l’industrie de la restauration.
• Expérience minimale de 2 ans en préparation et exécution de traiteur.
• Expérience en gestion et supervision des employés (fortement préférable).
• Solides compétences en leadership axées sur le développement et la motivation de l’équipe.
• Capacité à favoriser une culture d’excellence, de responsabilité et de collaboration.
• Passion, énergie, professionnalisme et attitude positive avec enthousiasme contagieux.
• Excellentes compétences en gestion du stress, avec la capacité de rester calme et de maintenir une performance élevée dans des environnements rapides.
• Capacité à maintenir des normes de service exceptionnelles tout en gérant des volumes élevés d’invités.
• Bonne discipline et état d’esprit axé sur les processus, capable de travailler efficacement sous pression.
• Excellentes compétences organisationnelles, avec une approche méthodique et axée sur les détails.
• Certificat MAPAQ en hygiène et assainissement des aliments (atout).
• Diplôme en gestion de restaurant, en technologie en diététique, en cuisine d’établissement, ou expérience équivalente.

Avantages d’emploi chez Aramark

• Assurance médicale et assurance-vie
• Assurance dentaire
• Programme de recommandation d’employés
• Programme de reconnaissance
• Possibilités de formation et de développement
• Environnement de travail sécuritaire
• Possibilités d’avancement de carrière

Ce que nous offrons

Time to Recharge : Trois semaines de vacances payées pour tous les nouveaux employés salariés, plus 3 jours personnels/flex dédiés à votre santé mentale et à votre bien-être.

Avantages complets en matière de santé (Aucune période d’attente !) : Dès le premier jour, profitez d’une couverture pour les soins dentaires, les ordonnances, la vision, la massothérapie et plus — parce que votre santé compte.

Sécurité future : Un régime de retraite autogéré où chaque dollar que vous cotisez est jumelé avec deux par Aramark — pour vous aider à faire croître votre épargne-retraite plus rapidement.

Support pour le bien-être : Accédez au Programme d’aide aux employés d’Aramark pour des ressources et du soutien confidentiels pour vous et votre famille lorsque vous en avez besoin.

Communauté inclusive : Faites partie de nos groupes-ressources pour les employés (ERGs), où nous célébrons la diversité, créons des liens et nous soutenons les uns les autres.

Avantages exclusifs : Profitez de réductions sur des produits et services du quotidien pour rendre la vie plus abordable.

Apprentissage continu : Bénéficiez de l’aide financière à l’éducation pour soutenir votre croissance, ainsi que de bourses pour vos enfants qui entrent aux études postsecondaires.

Développement de carrière : Planification claire de parcours de carrière et possibilités de développement adaptées à vos compétences et aspirations.

Milieu de travail sécuritaire et favorable : Nous sommes profondément engagés à offrir un environnement de travail sûr, sain et positif pour tous.

À propos d’Aramark

Chez Aramark, nous donnons à nos employés les moyens de créer des moments qui comptent grâce à des expériences d’hospitalité exceptionnelles. Nous desservons plus d’une douzaine d’industries avec fierté et passion, en bâtissant communauté, liens et carrières partout dans le monde.

Vous serez entouré de certaines des personnes les plus innovantes de l’industrie et soutenu par notre mission commune de poursuivre ce qui compte. Ici, vous aurez l’occasion de réaliser de grandes choses pour nos employés, notre planète, nos partenaires et nos communautés. Nous croyons qu’une carrière doit développer vos talents, alimenter vos passions et vous permettre de grandir. En vous appuyant sur une direction engagée, vous serez habilité à essayer de nouvelles choses et à trouver des solutions à des problèmes difficiles. Peu importe ce que vous recherchez — un nouveau défi, un sentiment d’appartenance ou simplement un excellent endroit pour travailler — notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel et à poursuivre ce qui compte.

La rémunération pour ce poste est de 60 000,00 $ - 63 000,00 $.